QUEQUITOS ESCARLATA 18/01/2011



2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
¼ cucharadita de sal
1 sobre de gelatina de cereza o fresa (85 gramos)
1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
125 gramos de margarina                                      
1 taza de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 taza de yogurt natural
Gotas de colorante rojo (opcional)


Precalentamos el horno a 350° F.
En un tazón, cernimos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal; luego le agregamos la gelatina de cereza y la cáscara de naranja.
Batimos la margarina con el azúcar hasta que cremen, aproximadamente por 5 minutos; agregamos los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, le añadimos los ingredientes secos ya cernidos alternando con el yogurt y, por último las gotas de colorante rojo.
Preparamos 16  moldes de quequitos con cápsulas de papel. Distribuimos la mezcla.
Horneamos a 350° F por 20 minutos o hasta que al introducirle un palillo de prueba salga limpio.
Decoramos con el siguiente lustre.


Lustre


1 taza de Whip topping frío
¼  taza de jugo de naranja
Confitillos de colores


Batimos el whip topping con el jugo de naranja, hasta que marque formas. Colocamos en una manga y decoramos los quequitos al gusto, por último, los rociamos con confitillos de colores.


Rinde 16 quequitos.



 








Conectados con el Mundo




teletica